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许多人在家里买了消毒柜后知道如何使用它，但是他们不知道他们买的消毒柜是好是坏，消毒和灭菌的效果如何？事实上，我们使用的消毒柜一般都是高温消毒和紫外线消毒。也许在阅读了我下面的介绍后，每个人都会对消毒柜有一个更清楚的了解。

紫外线消毒柜

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1。紫外线消毒原理:紫外线消毒柜的消毒原理是用紫外线照射细菌、病毒等微生物，破坏体内的DNA结构，杀死细菌或丧失繁殖能力。

2。缺点:紫外线只能沿直线传播，辐射能量低，穿透力弱。它只能杀死直接照射的微生物。因此，消毒过程中，消毒部位应尽可能暴露在紫外线下。由于消毒柜本身的布局和碗碟的密集放置，紫外线辐射被碗碟本身屏蔽，碗碟的许多部分不能被紫外线照射，并且这些部分中的细菌和病毒不能被紫外线杀死。因此，根据国家标准规定，餐具消毒柜不能只使用紫外线作为单一的消毒方法。

3。注意事项:一般来说，直接接触紫外线对每个人都有害。然而，普通玻璃和钢化玻璃的紫外线透射率仅为0.01-0.1%。因此，使用非常安全。由于紫外线辐射对人体有害，紫外线消毒柜不允许泄漏。如果你能从机器的任何不透明部分直接看到紫外线，你应该立即停止使用并检修它。

1。原理

高温杀菌是通过将温度加热到100℃并保持15分钟以上来达到杀菌的目的。这种高温灭菌主要包括微生物，包括细菌和病毒。高温消毒柜一般采用远红外线加热。电加热元件加热空气或产生辐射热。在器具经受高温一段时间后，器具的表面被细菌、病毒和其他微生物变形，从而被杀死。

2。分类

高温消毒柜一般分为一星级消毒柜和二星级消毒柜。区别的基础不同于它们的杀菌效果。一般情况下，一星消毒柜要求消毒柜内温度在100℃以上，可杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌，杀灭率为99.9%，但不能杀灭乙肝病毒。

双星消毒柜要求消毒柜内温度在120℃以上。除了能杀灭一星消毒柜能杀灭的细菌外，还能杀灭乙肝病毒、脊髓灰质炎病毒等病毒，杀灭率达99.9%。但是它对无机化学毒物和一些特殊的生物病毒没有影响。

3。缺点

高温消毒柜的缺点是功率太高，容易导致温度不均匀。高温容易损坏和变形空腔、密封部件和加热物体，并且容易在面板和手柄上产生过高的温度。因此，高温消毒柜存在一定的安全隐患。

紫外线消毒柜

每个人都可能发现没有一种食品消毒柜是只靠紫外线消毒技术来消毒的。事实上，这是有原因的。由于碗碟密集包装，简单的紫外线消毒技术不能完全消毒碗碟，所以大多数食品消毒柜将不会只有单一的消毒方法。这些都是这篇介绍的内容，希望对大家有所帮助。