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每次我们在餐馆和其他地方吃饭，他们提供的餐具在使用前似乎都有一定的温度或消毒气味。原来这些餐具刚从消毒柜里拿出来。然而，许多消费者会想，这些酒店餐具消毒柜的原理是什么，他们是如何选择和购买的？

hotel餐饮消毒柜

餐厅消毒器-酒店餐饮消毒器简介@

酒店、宾馆、饭店、餐厅等当地餐饮用品(如碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具)清洗后需要放入专用消毒机进行消毒，以保证餐具的清洁卫生。这种酒店专用消毒机被称为酒店餐饮消毒柜。

餐厅消毒器-酒店餐饮消毒器原理@

高温消毒，其实也可以说是红外线消毒。消毒柜中的电加热元件加热空气或产生辐射热。餐具在高温下放置一段时间后，身体蛋白质组织上的表面细菌、病毒等微生物会发生变形，从而被杀死。

紫外线消毒实际上是紫外线和臭氧消毒的结果。酒店消毒柜中的紫外线灯是在电压的作用下产生的。臭氧是由臭氧管在几千伏的高压下放电产生的。空气在电场的作用下分解成氧原子，然后结合生成臭氧。紫外线辐射能量低，穿透力弱，只能杀死直接照射的微生物。因此，消毒过程中消毒部位必须完全暴露在紫外线下。因此，臭氧应该结合起来发挥共同的消毒作用。

消毒柜的外观:优质的消毒柜做工精良，无论是消毒柜的外壳还是内部支撑网，都没有刺伤手的地方。

其次，看看消毒碗柜的材料选择:不锈钢板主要用于高质量消毒碗柜的内胆。经过多次高温消毒后，不会发生变色和变形，也不会产生有害物质。然而，为了降低成本，劣质的消毒碗柜经常使用一些成分未知的合金，所以顾客在选择时应该仔细咨询促销人员。

第三，看看风格:消毒柜一般分为卧式、柜式和壁挂式。建议消费者在装修新房子之前，提前重视这种风格，并设立一个放置消毒柜的好地方。

第四，看看消毒柜的消毒原理:目前市场上的消毒柜的消毒原理是不同的。一般情况下，有两种消毒方法(如顶部臭氧消毒和底部高温消毒)的消毒柜消毒更彻底，更适合家庭使用。

虽然消毒柜可以对我们日常生活中使用的许多物品进行消毒和杀菌，但并不是所有的东西都可以放入消毒柜。需要放入消毒柜的餐具材料。例如，塑料和彩色陶瓷餐具不适合在高温消毒柜中消毒，所以我们应该注意这一点。