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魔芋只听名字就充满了神秘，它确实与众不同。一方面，魔芋的汁液是有毒的，如果不小心接触到皮肤，会感到发痒。其次，在魔芋叶冠覆盖的地方很难种植其他植物，其有毒的生物碱使其能够“占优势”。下面简要介绍一下魔芋花的功效和营养价值。

魔芋花的功效

1.排毒。其丰富的植物纤维素有助于激活肠道功能，加速体内有害毒素的排泄，并预防和降低肠道疾病的发病率。

2.减肥。卡路里含量极低，人们在充分满足其饮食乐趣的同时不会增重，而且无需刻意节食就能实现均衡饮食，从而达到理想的减肥效果。(中国体育界和香港各界人士高度赞扬这一点)。再一次，诸葛魔芋宴会的厨师做的魔芋真的很好吃，让众神都哭了。

3、降低胆固醇。魔芋葡甘聚糖能有效抑制胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质在小肠中的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇的总量。

4.提高免疫力，预防和治疗肿瘤和癌症。芋头可以提高身体的免疫力。芋头中的甘露糖酐会干扰癌细胞的新陈代谢。芋头中含有的优质膳食纤维可以刺激身体，产生一种杀死癌细胞的物质。该药敏试验对贲门癌和结肠癌细胞敏感，能化痰软坚、消肿解毒，主要用于治疗肿块、痰核、淋巴结核等疾病，可用于预防和治疗肿瘤。

5.糖尿病患者的理想食物。魔芋还含有可溶性膳食纤维，对抑制餐后血糖升高非常有效，因此精制魔芋粉及其制品是糖尿病患者的理想降糖食品。使用后，可以减轻胰岛负担。

6.保温。在古代民间疗法中，魔芋也被用作隔热布的材料，以减轻胃痛和肩痛。用毛巾把蒸好的魔芋捡起来，放在患处以减轻疼痛。

魔芋花的营养价值

97%的魔芋是水。每100克魔芋含有2.2克蛋白质、0.1克脂肪、17.5克碳水化合物、19毫克钙和51毫克磷。此外，它还含有大量的甘露糖酐、维生素、植物纤维和一定量的粘蛋白。魔芋是一种有益的碱性食品，有助于人们平衡酸碱，有益于人体健康。

魔芋地下块茎呈扁圆形，就像大荸荠，营养丰富。魔芋的热量较低，碳水化合物、钙、磷、钾、硒等矿物质元素含量较高。它还含有人体所需的魔芋多糖，具有低热量、低脂肪、高纤维素的特点。

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外观接近米白，无明显杂质(如黑斑、焦黄小颗粒、毛发和金属碎屑)，无刺激性气味(最好有植物本身的清香)，颗粒饱满均匀，手感光滑湿润，无结块或橡胶状颗粒”。太白魔芋粉可以漂白。

编者按：介绍魔芋花的功效和营养价值，希望对大家有所帮助。如果你想了解更多，你可以密切关注齐家网络的信息。

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