《来自蓝精灵ll的回答：》
1.用沸水将鲜肉的皮焯一下，冷却(我用冷水，更快)，然后进一步清洗皮肤。
2.将皮肤切成大约相同长度的细条，放入容器中，其量几乎与容器口齐平。
3.撒上适量的盐和清水(只需覆盖皮肤)。
4.向高压锅中加入少量水，放入蒸架，将盛肉皮的容器放在架上，盖上盖子，装上安全阀，让火熄灭。
5.锅煮好后关小火(发出“嗅”的声音)，十分钟后关火。
6、烹饪前等锅凉了，小心烫到哈(我前一天晚上做的，第二天早上才打开)。
7、如冷冻冷藏放入冰箱冷藏一到两个小时，就可以了。
《来自ddddan的回答：》
使用高压锅大约需要30分钟。
制造方法:
1.洗净猪皮，放下水，煮5分钟；
2.拔掉猪毛，刮掉油脂。这一步需要耐心。
3、将清洗后的猪皮切成细条；
4.往锅里加水，水大约是猪皮的三倍；
5、将花椒放入调料盒中，加入一些盐，品尝非常新鲜的酱油、老烟(如果不喜欢颜色就不要加老烟)姜片、洋葱段；
6.把火煮沸，然后把它变成一个小火，慢慢煮沸大约1小时。
7.挑选姜片、葱段和调味盒，然后倒入容器中，冷却，放入冰箱中，并使其凝固。
8、切片食用时，加入你最喜欢的辣椒油或其他香料。
《来自张佳佳_0704的回答：》
不建议使用高压锅，因为高压锅温度高，烹饪时间短，肉皮中的胶质容易损坏。压力锅可以用作猪皮果冻。以下是方法:
主要成分:猪皮(块)
调料:葱(2片)、姜(2片)、胡椒(10片)、茴香(2片)、盐(1勺)
步骤:
1.将肉皮在冷水中浸泡2个小时，用软水浸泡，然后取出并清洗。
2.往高压锅里加冷水，不要盖上盖子。加入大块皮，煮5分钟。去掉皮肤，倒出水。
3.当皮肤在空气中变暖时，用刀子清洁两边，尤其是里面的脂肪。
4.将猪皮切成大块，放入高压锅内，加入2-3倍的冷水，加入适量胡椒、八角、葱段、姜片，盖上锅盖，气压3分钟。
5.空气阀完全排空空气后，打开盖子，取出肉皮并切碎。取出高压锅里的调料，撇去浮油。
6.将绞肉皮放回锅中，煮20-30分钟，不要盖上它。加入一点盐。
7.用吸油纸吸收浮油，冷却后放入容器中，冷藏。
《来自TTAASS的回答：》
冷冻猪皮的实践
我非常高兴我们成功地做了美味的猪皮果冻。我感到非常满意，并与我的朋友分享。
原料:猪蹄切成三块，鸡腿切成两块。花椒、八角、料酒、干辣椒、生姜、老生。
步骤:
1)将猪蹄和鸡腿洗净，不加调料，煮沸，去除白色泡沫，再次清洗。
2)加入淡水，水位比猪脚和鸡腿高2-3厘米；加入66颗花椒、9颗八角、适量生姜、30毫升料酒、9颗干辣椒、26毫升陈辣椒和36毫升生辣椒。用中火炖。
3)在用中火炖的过程中，每隔5分钟彻底搅拌一次，以免糊锅底(猪皮容易粘)，并注意加水。
4)炖一小时后，将猪蹄和鸡腿放入高压锅内，将汤中的大料和其他调料取出，倒入高压锅内，加入一罐鸡汤，用小火慢慢烧20分钟。
5)用冷水冷却高压锅后，检查用一只手拧去骨头是否容易。如果没有，继续用小火慢慢烧高压锅。如果是这样，让汤冷却，用手分开骨头和肉。
6)将去骨汤冷却后，放入冰箱冷藏一夜。
如何吃和捏？把猪油挂在面上，翻出一块，切成2厘米见方的块，晶莹如玉，加些醋，葱花，老干妈，好吃！方便面是最好的！
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《来自蓝精灵ll的回答：》
1.用沸水将鲜肉的皮焯一下，冷却(我用冷水，更快)，然后进一步清洗皮肤。
2.将皮肤切成大约相同长度的细条，放入容器中，其量几乎与容器口齐平。
3.撒上适量的盐和清水(只需覆盖皮肤)。
4.向高压锅中加入少量水，放入蒸架，将盛肉皮的容器放在架上，盖上盖子，装上安全阀，让火熄灭。
5.锅煮好后关小火(发出“嗅”的声音)，十分钟后关火。
6、烹饪前等锅凉了，小心烫到哈(我前一天晚上做的，第二天早上才打开)。
7、如冷冻冷藏放入冰箱冷藏一到两个小时，就可以了。
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使用高压锅大约需要30分钟。
制造方法:
1.洗净猪皮，放下水，煮5分钟；
2.拔掉猪毛，刮掉油脂。这一步需要耐心。
3、将清洗后的猪皮切成细条；
4.往锅里加水，水大约是猪皮的三倍；
5、将花椒放入调料盒中，加入一些盐，品尝非常新鲜的酱油、老烟(如果不喜欢颜色就不要加老烟)姜片、洋葱段；
6.把火煮沸，然后把它变成一个小火，慢慢煮沸大约1小时。
7.挑选姜片、葱段和调味盒，然后倒入容器中，冷却，放入冰箱中，并使其凝固。
8、切片食用时，加入你最喜欢的辣椒油或其他香料。
《来自张佳佳_0704的回答：》
不建议使用高压锅，因为高压锅温度高，烹饪时间短，肉皮中的胶质容易损坏。压力锅可以用作猪皮果冻。以下是方法:
主要成分:猪皮(块)
调料:葱(2片)、姜(2片)、胡椒(10片)、茴香(2片)、盐(1勺)
步骤:
1.将肉皮在冷水中浸泡2个小时，用软水浸泡，然后取出并清洗。
2.往高压锅里加冷水，不要盖上盖子。加入大块皮，煮5分钟。去掉皮肤，倒出水。
3.当皮肤在空气中变暖时，用刀子清洁两边，尤其是里面的脂肪。
4.将猪皮切成大块，放入高压锅内，加入2-3倍的冷水，加入适量胡椒、八角、葱段、姜片，盖上锅盖，气压3分钟。
5.空气阀完全排空空气后，打开盖子，取出肉皮并切碎。取出高压锅里的调料，撇去浮油。
6.将绞肉皮放回锅中，煮20-30分钟，不要盖上它。加入一点盐。
7.用吸油纸吸收浮油，冷却后放入容器中，冷藏。
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冷冻猪皮的实践
我非常高兴我们成功地做了美味的猪皮果冻。我感到非常满意，并与我的朋友分享。
原料:猪蹄切成三块，鸡腿切成两块。花椒、八角、料酒、干辣椒、生姜、老生。
步骤:
1)将猪蹄和鸡腿洗净，不加调料，煮沸，去除白色泡沫，再次清洗。
2)加入淡水，水位比猪脚和鸡腿高2-3厘米；加入66颗花椒、9颗八角、适量生姜、30毫升料酒、9颗干辣椒、26毫升陈辣椒和36毫升生辣椒。用中火炖。
3)在用中火炖的过程中，每隔5分钟彻底搅拌一次，以免糊锅底(猪皮容易粘)，并注意加水。
4)炖一小时后，将猪蹄和鸡腿放入高压锅内，将汤中的大料和其他调料取出，倒入高压锅内，加入一罐鸡汤，用小火慢慢烧20分钟。
5)用冷水冷却高压锅后，检查用一只手拧去骨头是否容易。如果没有，继续用小火慢慢烧高压锅。如果是这样，让汤冷却，用手分开骨头和肉。
6)将去骨汤冷却后，放入冰箱冷藏一夜。
如何吃和捏？把猪油挂在面上，翻出一块，切成2厘米见方的块，晶莹如玉，加些醋，葱花，老干妈，好吃！方便面是最好的！
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