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谈到微波炉，我相信每个人都不会不熟悉。微波炉给我们生活中的每个人带来了极大的便利，使我们的生活更加舒适，但也有优点和缺点。在我们使用的过程中，如果使用不当，会有危害。接下来的小系列将为大家介绍微波炉的一些优点和缺点，主要如下。

微波炉示意图

微波炉对人体有害吗-优点

微波炉烹饪可以保留更多维生素。由于微波烹饪效率高，所需时间短，出水量少，当达到成熟或杀菌要求时，各种维生素的损失低于油煎烹饪法，远低于水煮法。

微波烹饪可以保持蔬菜新鲜。一项由绿芦笋制成的研究可以说明这个问题。为了生产芦笋罐头，设计了几种杀菌设备，一种是微波循环水加热系统，另一种是高压水加热系统，另一种是普通蒸汽加热系统。

微波炉对人体有害吗-缺点致癌物质

微波食品产生致癌化合物。先前的研究表明，微波处理过的肉类会产生致癌物质。牛奶、水果和谷物中的氨基酸在微波照射后也会转化为致癌物质。蔬菜中的植物生物碱经微波处理后也会转化为致癌物质，这对我们的健康有害。食物营养严重流失。

用微波炉烹调的食物会大大减少蔬菜中的矿物质、维生素和营养成分，或将它们转化为致癌物质。身体会秘密地产生某些变化。如激素失衡、淋巴和消化系统紊乱、血液和免疫力异常、情绪低落、记忆退化、永久性脑损伤，甚至心脏病。

微波炉地图

也许你已经习惯了把包装好的食物和塑料饭盒扔进微波炉加热，这是绝对不允许的。因为塑料容器在加热过程中会变形，并释放有毒物质污染食物，所以从长远来看，癌症将会导致。

此外，应该注意金属容器也是不可取的，因为微波炉加热时会产生火花，这不仅会损坏炉体，还会引起爆炸。我们应该用微波炉专用的容器来加热食物，加热过程中不要把容器盖得太紧，因为加热封闭容器中的食物产生的热量不容易散发，使容器内的压力过高，容易造成爆炸事故。

微波炉大大缩短了我们的烹饪时间，但是微波炉的缺点也不容忽视。我们必须正视微波炉的性能。这些就是边肖引进的微波炉的优点和缺点。我希望当你在生活中使用它时，你能尽可能地避免缺点，充分发挥微波炉的优点，给你带来方便。我也希望上面的介绍对你有所帮助。