在生活中，用铜锅烧水比用其他锅烧水要好，比如铝锅或不锈钢锅。因为铜锅在烧水的过程中会分离出少量的铜，而微量的铜对人体有很大的好处。正常人体内需要微量铜，而铜的摄入途径很少。饮用用铜锅煮的水是其中一条途径。在烧水的过程中，铁锅和铝锅也可能分离出元素。但是，铜锅密度大，分解量小，不会造成重金属超标的问题。
几千年来，铜锅一直被用来盛铜制的水。到目前为止，还没有关于饮用煮沸在铜锅里的水对健康造成损害的报道。这也是一个很大的证据，证明铜锅里的开水无毒无害，有益健康。
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