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管骨汤怎么做才好吃？管骨便宜，不啃头是一大特色，但是管骨煮的鲜汤，人人喜爱。猪骨汤气味清亮，具有健胃、润肤、增髓的功效。你想知道管骨怎么煮才好吃吗？让边肖给你介绍4管骨汤的做法。

一、白萝卜猪骨汤的做法

白萝卜猪骨汤的原料

白萝卜600克，管骨500克，葱和姜片。

白萝卜猪骨汤的制作方法

1.清洁圆柱骨

2.白萝卜去皮，切成铁架块。放入锅中，加入6碗水煮沸

3.锅里放油，加姜煨一点，放入骨头炸一分钟

4.将煎好的骨头放入煮好的萝卜汤里

5.大火烧开，小火煮1.5小时。

6.根据自己的口味加盐调味，喝的时候撒上葱。

二、管状骨炖湖藕的做法

管状骨炖藕材料

桐梓骨，一对湖藕500克

桐子骨炖湖藕的练习步骤

1.将管骨洗净，放入锅中加入清水煮沸。将血和浮沫洗净后，转移到紫砂壶中，滴几滴白醋，煨三小时；

2.莲藕外皮去皮，洗净，切块。倒入管骨汤继续煮一个小时。吃之前调整一下盐的味道。

管状骨炖莲藕制作技巧

1.炖管骨。一定要提前把血和水清洗干净，否则会影响汤色；

2.汤里放一点白醋可以让钙系统更好的释放出来；

3.去锅前把菜削皮。过早容易氧化，颜色会发黑；

4.不要用铁做饭，否则也会变黑；

5.这汤好喝，不用加鸡精。

第三，胡爱山玉米和猪骨的做法

胡爱山玉米锅猪骨材料

胡爱山，玉米，猪骨

胡爱山玉米罐猪骨的制作工艺

1.猪骨洗净，切成大块，用水捞起备用；

2.胡爱山去皮洗净，切块；玉米去皮，切成段；

3.胡萝卜洗净，切块；马蹄洗净去皮，切成两半；

4.将10碗水倒入陶罐中煮沸，加入所有配料，用大火煮沸，用小火煮两个小时，用盐调味。

四、冬瓜骨汤的做法

冬瓜桐子骨头汤的材料

配料：1猪骨、冬瓜。

调料：姜片、大蒜、胡椒、料酒、葱花、精盐

冬瓜桐子骨头汤的练习步骤

1.先将管状骨浸泡在冷水中，然后冲洗干净，煮沸去血备用。

2.冬瓜去皮洗净，切成小块备用。

3.将管状骨、姜片、12花椒和大蒜放入锅中，加入一些冷水，加入少量料酒，煮沸除去血沫，倒入冬瓜继续炖。

4.出锅前加一点盐，把葱花放在盘子里。

圆柱骨的注意事项

不要买没有任何肉的光秃秃的管状骨头。最好带点肥汤，让他们更香。如果购买的骨头上完全没有脂肪，可以加入一点肋骨肉，增加汤的浓度和白萝卜的新鲜度。

1.管骨虽然事先已经焯水，但放入炖锅中煮沸后，要撇去浮油，以确保汤汁清澈。

2.管骨汤要炖至少3个小时，直到杆骨上的软骨裂开变厚。

3.在炖骨头汤的过程中，加入适合个人口味的醋，可以使钙充分溶解在汤里。